Muito mais que uma tendência: o consumo de cervejas diferenciadas já é uma realidade no mercado de bebidas alcoólicas. Neste meio, muitos apreciadores estão buscando métodos para aprender a produzir sua própria cerveja.
Para te ajudar neste processo, este sábado (22), o Palato recebe a sua primeira oficina de Brassagem, para produzir uma witbier que também será degustada pelos clientes no Encontro de Cervejeiros. Além disso, cada participante deste curso, receberá uma garrafa de 600ml da cerveja produzida no evento.
Antes de trabalhar com o processo de produção da cerveja, iremos degustar várias cervejas do mesmo estilo, trazendo as melhores características de cada rótulo, para produzirmos a witbier perfeita.
A Brassagem é o terceiro processo da produção de cerveja, é uma das partes mais importantes do processo quente da mesma. Entender suas nuances lhe permitirá dominar as características desta etapa e ficar atento a qualquer modificação que se faça necessária durante a fabricação.
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