Buscar
  • Palato

4 dicas para uma picanha perfeita + Receita



O fim de semana é a oportunidade perfeita de reunir familiares e amigos para saborearem uma deliciosa peça de picanha! Então, vamos compartilhar algumas dicas para você preparar esta carne e surpreender seus convidados:

  1. É importante que a carne esteja em temperatura ambiente quando for para churrasqueira ou frigideira, então retire-a da geladeira com pelo menos 30 minutos de antecedência.

  2. O ideal é utilizar pinças para manipular as carnes, pois ao contrário dos garfos, não perfura a carne, mantendo a suculência.

  3. A carne deve ser cortada no sentido transversal em relação às fibras, isso deixa o corte mais fácil quando a carne estiver pronta.

  4. No caso de churrasco, é aconselhado acender o fogo de 20 a 30 minutos antes de colocar a carne, pois desta forma é possível criar um bom braseiro sem labaredas.

Ficou com vontade de colocar essas dicas em prática? Selecionamos uma receita de picanha bastante apetitosa para preparar no carnaval e receber os amigos.


Receita da Picanha Marinada

Ingredientes:

1 Peça de picanha

500ml de Vinho tinto

Azeite

Alecrim

Sal grosso

Modo de preparo: unte a peça de picanha com azeite e em seguida tempere-a com sal grosso e alecrim. Corte a picanha em filés na espessura desejada. Em um refratário, deixe os filés marinando em vinho tinto por pelo menos 24h. Após esse processo, unte uma frigideira ou grelha com o azeite de sua preferência e aqueça-a em fogo alto. Grelhe os filés de picanha já marinados até adquirirem uma textura caramelizada. Sirva com farofa e vinagrete. Bon appetit!


PALATO PONTA VERDE 24h

Rua Deputado José Lages, 700 
Ponta Verde - Maceió - AL

FIQUE POR DENTRO

Não perca nenhuma novidade.
Baixe o nosso aplicativo.

App Store icon white
Google Play icon white

PALATO PARQUE

7h - 22h

Rua Comendador Palmeira, 286 
Farol - Maceió - AL

  • Facebook - White Circle
  • Twitter - White Circle
  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle

PALATO FAROL

Segunda a Sábado 7h - 00h

Domingo 7h - 22h

Avenida Fernandes Lima, 548

Farol - Maceió - AL

SAC:

82 2126 - 3092

SEG - SEX 08h00 - 19h00

VOCÊ MERECE O MELHOR TODOS OS DIAS

EM&X® 2020