A Suíça, além de ser o destino dos mais audaciosos, que buscam conhecer os alpes e aventurar-se em um clima mais frio, é famosa pelos relógios e pelos canivetes, produtos de alta qualidade e tidos como os melhores do mundo. Mas nem só por alpes, relógios e canivetes a Suíça é conhecida. Os chocolates da região são famosos e arrebatam os paladares mais exigentes!
Em 1819, François-Louis Cailler instalou a Corsier-sur-Vevey, uma das primeiras manufaturas de chocolate mecanizadas, criando assim a marca mais antiga da Suíça! A notícia da invenção do chocolate ao leite pelo chocolatier suíço Daniel Peter correu o mundo e fez o país se chancelar no quesito produção de chocolate. Somado a isso, veio a criação da técnica de conchagem, processo de mistura e aeração do chocolate derretido, etapa na qual o produto ganha uma textura mais macia e aveludada.
Villars: o autêntico chocolate suíço
Fundada em 1901 por Wilhelm Kaiser, um jovem com, à época, 28 anos, a Villars orgulha-se de, depois de anos, ainda prezar pelo processo artesanal, do chocolate feito com a torrefação do feijão, com a conchagem e moldagem originais.
Localizado em uma área famosa por suas fazendas leiteiras, o Villars Maître Chocolatier tem a qualidade do leite muito elevada, qualidade essa que é reconhecida em seu produto final, o chocolate. A preocupação com a produção do leite é uma das mais criteriosas do mercado. As vacas leiteiras estão presentes em pequenas propriedades familiares, que possuem cerca de 20 a 25 vacas, apenas. Essas fazendas são conhecidas por praticarem métodos tradicionais de melhoramento do leite, como alimentação balanceada com feno e capim frescos, contato diário com os animais e preservação do meio ambiente.
O cuidado com os grãos de cacau é tão importante quanto com o leite. Eles são escolhidos a dedo! Seja Crioulo, Forastero ou Trinitario, e suas subvariedades, os grãos de cacau são selecionados pela qualidade de aroma e de sabor, além do solo específico de cada região onde foram cultivados.
Com esses princípios intrínsecos, os mestres chocolatiers vasculham o mundo em busca de insumos de altíssima qualidade para, assim, fazer combinações de sabores perfeitas. Dessa forma, a produção do chocolate da Villars se utiliza do pasto e do leite de alta qualidade para produzir um dos melhores chocolates do mundo!
Confira alguns sabores que todo chocólatra precisa experimentar:
Coleção chocolate à moda antiga
200g
Por: R$ 84,90
Essa opção é ideal para presentear alguém! O chocolate contido nessa caixinha elegantíssima de metal guarda grandes surpresas! Combina os melhores grãos de cacau, leite 100% suíço e a receita tradicional de bolacha, com deliciosos flocos caramelizados.
Dark Pure
100g
De: R$ 17,90
Por: R$ 14,99*
Quem não ama um chocolate amargo? Esse tipo de chocolate leva menos açúcar em sua composição e possui um pouco mais de complexidade no sabor. Com 72% de cacau, o Dark Pure é equilibrado e apresenta notas sutis de baunilha.
Fusion Milk & Dark
100g
De: R$ 17,90
Por: R$ 14,99*
Uma mistura que deu muito certo! O Milk & Dark é um chocolate ao leite que tem um teor maior de cacau, o que permite uma experiência intensa quando o assunto é degustar uma bela barra de chocolate.
Blond
100g
De: R$ 17,90
Por: R$ 14,99*
O sabor do caramelo doce envolve o paladar de quem prova esse chocolate tipo branco. É supercremoso e promete marcar a memória afetiva de quem se render a um pedacinho dessa delícia que é o Blond!
Milk Pure
100g
De: R$ 17,90
Por: R$ 14,99*
Um dos mais amados, com certeza, é o chocolate ao leite. Aquele tipo que satisfaz quase todo mundo, é aveludado no paladar e possui notas de cacau e de baunilha. Uma ótima opção pra agradar gregos e troianos!
Mas se você estiver procurando sabores mais complexos, as barras Villars, com avelã, amêndoa e milho, vão te surpreender!
Barras Villars
300g
De: R$ 45,90
Por: R$ 39,90*
Se você ainda não se apaixonou por esse autêntico chocolate suíço, temos muito o que conversar!
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