Olá! Finalmente chegamos na época do ano em que mais consumimos cerveja: O Verão! Só que agora já estamos experientes em beber umas cervejas mais diferenciadas que as de praxe, não é mesmo? Muitos podem olhar um pouco torto para o diferentão que leva uma artesanal para a praia ou para o churrasco (isso já aconteceu comigo hehehehe). Porém, já não é raro alguém levar para a praia umas garrafinhas de cerveja artesanal ou até mesmo sua growler para degustar cervejas que dificilm

Olá! Quem me acompanhou aqui ao longo desse tempo sabe que sou um grande defensor de devolver à cerveja o trono de bebida das festas cristãs. Não que eu seja contra o vinho, de jeito nenhum! Mas, historicamente, a região da Galileia não era uma região produtora de uvas e o vinho oriundo de Roma era uma bebida tida como para os ricos. Por isso é bem provável que as passagens bíblicas que citam pessoas simples bebendo vinho, provavelmente estavam na verdade bebendo um fermenta

Olá! Quando falamos sobre cerveja artesanal sempre temos na ponta da língua quais são os países cervejeiros que produzem as melhores cervejas (Alemanha, Bélgica, Inglaterra e EUA). Porém sua facilidade de produção e a não necessidade de ter uma plantação de seus insumos, permite que a cerveja seja a bebida mais popular do mundo. Não há um país (exceto os teocráticos e super ditatoriais) que não tenha um ótimo exemplar para chamar de seu. Hoje falaremos da cervejaria Estrella

Olá! Muita gente fala o seguinte: “Cerveja artesanal é mais forte, né?” ou falam ser mais amarga e escura que as industriais. Mas, será isso verdade? A resposta, meus caros, é um lindo e sonoro “NÃO!”. Cerveja é cerveja não importa a origem. Porém, existem sim algumas diferenças básicas entre a artesanal e a industrial. A primordial que podemos utilizar é: A receita de uma cerveja industrial, ou de massa, é que ela é dimensionada baseada em pesquisas de mercado para aproximar

Olá! Além do nosso nascimento, claro, um dos momentos mais especiais entre pai e filho é aquele quando finalmente temos idade suficiente para, além de acompanhar nas partidas de futebol, pescarias, idas às oficinas e ajudar a limpar o carango, ser o fiel parceiro de copo (ou o amigo da vez para deixa-lo em casa hehehe). Porém, algo que vem acontecido com mais frequência (falando por experiência própria que estou sempre tentando diplomar meu avô nas cervas artesanais) é: Os fi

Cervejeiros, está chegando a hora do evento mais aguardado do ano! O 7º Encontro de Cervejeiros do Palato será uma experiência única para os amantes da cevada: Uma tarde com especialistas, representantes e beer sommeliers das principais cervejarias locais, nacionais e do mundo. Como já é tradicional do evento, mais de 50 rótulos nacionais e internacionais estarão presentes, reunindo algumas das melhores cervejas do mundo. E como funciona o Encontro de Cervejeiros? Você recebe

Olá! Já ouviram falar da lenda da condessa que perdeu o anel? Apesar desse resumo tosco, existe muito misticismo envolvendo lenda e uma das melhores cervejas do mundo que todos apreciadores devem beber antes de morrer: a Orval. A história dessa cerveja, bem como de outras cervejarias trapistas (falamos aqui sobre a Rochefort!), dariam uma bela série num canal de streaming! O início da construção da abadia de Orval (Abbaye Notre Dame d´Orval) se deu em 1070 e somente foi concl

Olá! Hoje vou tocar num assunto que sempre que falo sobre para os não iniciados na cerveja eles dão aquele risinho de soslaio ou então fazem aquela expressão de “o quê que tem a ver?”. Existe forma correta de se servir uma cerveja? Para resumir as discussões, sim! Existe! O serviço é igual para todos os tipos de cerveja? Não, não é. Cada estilo de cerveja demanda um serviço específico juntamente com sua taça específica, algumas cervejarias até inventam um ritual e histórias p

Olá! Neste mês de abril, comemoram-se o mês da saúde tanto física quanto psicológica. Porém, muita gente vira a cara ou encara uma alimentação mais saudável e balanceada muito mais como uma obrigação do que uma satisfação. O que mais vemos nas redes sociais são aquelas famosas selfies de academia com a legenda “tá pago” e ouvimos que o inimigo número um de uma pessoa fitness é a cerveja, não é? Bom, trago-lhes a boa nova: CERVEJA NÃO É RESPONSÁVEL PELA BARRIGUINHA! Mas como a